Arnljótur.blaðrar.is

Fyrirtæki í sjávarútvegi hafa í auknum mæli innleitt ferla er miða að aukinni verðmætasköpun í íslenskum sjávarútvegi og byggja þeir á lausnum sem þróaðar hafa verið í samstarfi milli ólíkra fyrirtækja og rannsóknaraðila. Fyrir nokkrum árum bjuggu Íslendingar við böl ofgnóttar og lögðu ekki allt kapp á gæði og nýtingu, heldur voru uppteknari af magni. Sjávarútvegsfyrirtæki hafa í gegnum tíðina unnið saman að rannsóknum og þróun, ætíð er áhersla lögð á að leysa þá flöskuhálsa sem þrengja mest að hverju sinni, allt frá því að talað var um að bjarga þyrfti verðmætum til þess dags í dag sem við kappkostum að auka verðmætin.

Daglega eru íslenskar sjávarafurðir seldar á eftirsóttu verði víðsvegar um heim. Þó Íslendingar framleiði ekki þjóða mest af sjávarafurðum er framleiðsla íslensks sjávarútvegs býsna verðmæt. Við höfum náð árangri með áherslu á gæði í stað magns. Þekking hefur aukið hagræðingu í sjávarútvegi og um leið meiri hagkvæmni og stuðlað að meiri verðmætasköpun.

Sérhver seljandi íslenskra sjávarafurða stefnir að því að selja sínar vörur ítrekað. Það kaupir enginn íslenskan fisk tilneyddur. Íslenskar útgerðir og fiskvinnslur selja í undantekningartilfellum þeim sem í raun kyngir munnbitanum. Eins og gámur, sem skipað er upp í höfn við Norðursjó, fer yfir nokkur landamæri á leið sinni uns úr honum er dreift á matarborð við Miðjarðarhafið, höndla nokkrir aðilar með íslenskan fisk frá verkun að verslun. Hver svo sem neytir, hvar svo sem sá gleypir, verður sá hinn sami að vera sáttur við verðinn. Ánægja með vöruvöndun eykur líkur á endurteknum viðskiptum. Lykilatriði er að neytendur séu sáttir við neysluvörur í því ástandi sem þeim eru þær afhentar. Hver sá sem höndlar með fisk þarf að gangast undir aga og beita tilhlýðilegum vinnubrögðum. Ónóg kæling hindrar möguleika á hæsta verði fyrir afurðir, rétt eins og óvönduð vinnubrögð við meðhöndlun afla draga úr gæðum afurða.

Kæling er ávísun á verðmæti

Hver einasti fiskur sem er úr hafinu umhverfis Ísland dreginn á möguleika á að vera seldur háu verði. Hvort aflinn verði að mestu mögulgu verðmætum veltur á meðhöndluninni. Vanda þarf til verka, kæla afla um borð og viðhalda kælingu fisks ámeðan vinnslu stendur. Pakka má kældum flökum í einangraðar umbúðir með kælimiðli til varðveislu kalds ástands matvæla. Unnt er að flytja slíka vöru með skipum úr landi.

Með markvissri kælingu frá því að fiskurinn er fangaður í gegnum vinnslu fisksins og í flutningi er fiskvinnslum fær sú leið að flytja fersk fiskflök með skipi (f.f.m.s.) í stað þess að flytja fersk fiskflök með flugi (f.f.m.f.). Flutningur með skipum er mun ódýrari en flutningur með flugi. Veruleg aukning var í flutningi f.f.m.s á árinu 2012, þá var útflutningur f.f.m.s. um 41% af öllum útflutningi ferskra flaka og skilaði útflutningur f.f.m.s. um 13,4 milljörðum króna eða um 38% af útflutningsverðmætum allra ferskra flaka. Þessi útflutningur væri ekki mögulegur ef menn köstuðu til höndunum við blóðtæmingu fisks og ísun afla. Af virðingu fyrir hráefninu misbjóða menn því ekki með ónærgætinni meðhöndlun og af virðingu fyrir neytendum kappkosta menn að búa sem best um þá vöru sem neytandinn kaupir til að auka líkur á að viðkomandi leiti að fiski frá Íslandi á nýjan leik.

Kostir víðtæks samstarfs

Hvað kælingu verðar var brautin rudd með margþættu samstarfi. Að því samstarfi komu m.a. Matís, fiskvinnslurnar Tangi, nú HB Grandi Vopnafirði, Útgerðarfélag Akureyringa og Festi nú Rekstrarfélagið Eskja Hafnarfirði. Þá tóku tækjaframleiðendur þátt; Skaginn á Akranesi, þróaði ofurkælingartæki og loks hefur umbúðaframleiðandi, Promens, komið að málum hvort heldur sem viðhalda á hráefnum eða afurðum kældum. Samstarfið var styrkt af AVS Rannsóknasjóði í sjávarútvegi og Tækniþróunarsjóði Rannís auk erlendra rannsókna- og þróunarsjóða.

Kæling opnar fleiri dyr

Afsprengi kælingar liggur í þeirri staðreynd að með markvissri kælingu heils fisks eru meiri líkur til þess að vinna megi verðmæti með framleiðslu hliðarafurða úr hráefninu. Kæling skiptir einnig máli í vinnslu uppsjávarfiska, meira um það síðar.

Arnljótur B. Bergsson & Sigurjón Arason -  29. október 2013

Atvinnulífið er eins og samfélagið allt í stöðugri þróun. Þó mikið hafi áunnist, þá er enn verk að vinna. Mikilvægt er að menn umgangist viðfangsefnin, með viðunandi virðingu svo mest verðmæti náist sem afrakstur sérhvers starfs. Í sjávarútvegi má með lágmarks aga innleiða á einfaldan hátt vönduð fagleg vinnubrögð sem stuðlað geta að aukinni verðmætasköpun.
Heilindi í samskiptum manna á meðal skipta máli, nú sem fyrr. Með heilindum ávinna menn sér traust. Traust er forsenda farsælla viðskipta. Siðferði í matvælavinnslu snýst um virðingu, virðingu fyrir viðskiptavinum sem og hráefnum.
Lengi dugði Íslendingum að afla tekna að hætti frameiðslustuddrar virðiskeðju. Aðgengi að gjöfulum fiskimiðum var lykilatriði. Reynt var að aðlaga vinnslu að því sem aflaðist, fremur en að því sem seldist. Með því að setja markaðsdrifna virðiskeðju á hjól efnahagslífsins er miðað að því að framleiða þær vörur sem eru eftirsóttar og selst geta við eftirsóknarverðum verðum, í stað þess að framleiða einungis það sem er þægilegt og einfalt að framleiða óháð eftirspurn efir slíkum vörum. Vel flest ríki sem Íslendingar eiga í viðskiptum við búa að þegnum sínum með fyrirkomulagi markaðsbúskapar, að meira eða minna leiti, því skiptir markaðssetning íslenskra afurða máli. Það undirstrikar mikilvægi þess að ræða útflutnings og markaðsmál í sömu andrá og ekki síður hvernig aukin verðmætasköpun genur nýst við markðassetningu íslenskra afurða.
Nýsköpun er mikilvæg fyrir vöxt og viðgang efnahagslífsins. Með þolinmæði og þrautseigju hefur íslenskt atvinnulíf náð þeim árangri að standa undir þeim lífskjörum sem Íslendingar búa við. Framþróun í sjávarútvegi stuðlaði oft á tíðum að kaupmáttaraukningu almennings. Við þurfum þolinmæði til að gera verðmæti úr tækifærum.
Tryggja þarf stöðugleika í atvinnulífinu með lausn sem flestir geti sætt sig við til framtíðar, við skipan sjávarútvegsmála hér við land. Stöðugleiki þarf að nást svo framþróun geti átt sér stað til að varðveita og bæta megi samkeppnisstöðu íslensks atvinnulífs. Án þróunar í sjávarútvegi er hætt við að sá dagur renni upp að samkeppnisforskot íslensk sjávarútvegs glatist. Því þarf íslenskur sjávarútvegur að vera vakandi fyrir mögulegum vaxtarbroddum. Nærtækt er að nýta þann styrk sem felst í öflugum sjávarútvegi til að hlúa að framtíðarvexti hagkerfisins með rannsókna, þróunar og markaðsstarfi, frekar en að dreifa kröftunum um allar koppagrundir. Með vexti og viðgangi styrkra stoða má auka arðbærni atvinnulífsins. Arðbærni atvinnulífsins þjónar samfélaginu öllu, því arðbært atvinnulíf er forsenda aukins kaupmáttar og bættra lífskjara.

Yðar einlægur
14. 3. 2013

Þá er það ljóst að Abe er kominn með meirihluta í kosningunum sem framfóru í Japan í dag, Frjálslyndi lýðræðisflokkurinn, Jiyu-Minshuto e.þ.s. LDP eða Jiminto og Shin Komeito hafa tryggt sér 240 sæti þegar 151 sæti eru enn óákveðin,
Frjálslyndi lýðræðisflokkurinn er reyndar kominn með 223 og samstarfsflokkurinn með 24 sæti þegar þetta er skrifað, 141 sæti eru enn laus. Kosningaþátttaka var innan við 42% 6% lægri en fyrir 3 árum

Annars vaknaði maður við flugelda þar sem fólk var farið að hita upp fyrir knattspyrnuleikinn.Skothríðin jókst eftir því sem á leikinn leið og þegar úrslitin lágu fyrir var fagnað hér í bæ.

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20121216/t10014224231000.html

	Stefnir í stjórnarskipti í Japan
Ábyrgðarmaður færslu Tilkynna um óviðeigandi tengingu við frétt

Hví í ósköpunum eru öll hin yfirteknu fyrirtæki ekki sett á almennan markað og seld þar, eftir því sem þurfa þykir? Slíkt drægi úr tortryggni.

Bankarnir geta talað sig saman um í hvaða röð fyrirtækin yrðu seld og lágmarkað tap sitt af viðskiptum við fyrri eigendur, ef fyrirmæli um opna sölu á hlutabréfamarkaði koma frá löggjafanum. Hægt væri eins að selja 5% af hlutafé í hvert sinn, eða í hverjum mánuði í almennu útboði. með velígrunduðum reglum sem hæfa viðmiðum Samkeppniseftirlitsins.

	Setja skilyrði fyrir yfirtöku
Ábyrgðarmaður færslu Tilkynna um óviðeigandi tengingu við frétt